Sabtu, 05 Desember 2009

SAMBAL GORENG SEDERHANA


Bahan :
  • 2 Buah kentang ukuran sedang potong dadu
  • 1 Buah tahu potong dadu
  • 3 Buah ampela ayam potong dadu
  • 100 gr usus ayam potong 2 cm
  • 2 Batang petai iris tipis memanjang
  • ½ gelas santan

Bumbu :
  1. 2 Siung bawang putih iris tipis
  2. 4 Siung bawang merah iris tipis
  3. 3 Buah cabe merah buang isinya, iris serong
  4. 5 Buah cabe rawit iris serong
  5. 3 Buah cabe hijau iris serong
  6. 2 cm lengkuas, digebrek
  7. 2 lembar jahe, gebrek
  8. 4 sdm kecap manis
  9. Sedikit gula merah
  10. Minyak goreng
  11. Garam dan penyedap

Cara memasak :
  1. Panaskan minyak, goreng setengah matang secara berurutan lalu tiriskan : tahu, kentang, ampela dan usus.
  2. Tumis bumbu no 1-7 sampai harum, masukkan petai, oseng sebentar
  3. Masukkan santan dan kecap manis masak sampai mendidih. Tambahkan gula merah.
  4. Masukkan tahu, kentang, ampela dan usus, aduk sampai rata. Tambahkan garam dan penyedap. Masak sampai matang. Sambel goreng siap disajikan.

Note :
  • Waktu yang dibutuhkan : 15 menit
  • Untuk 2-3 porsi

Related Posts by Categories



0 komentar:

Posting Komentar