LABU SIAM MASAK DAGING SAPI

Bahan :

• 1 Buah labu siam / manisah ukuran sedang
• 200 gr daging sapi iris tipis memanjang
• 1 Batang petai iris tipis memanjang

Bumbu untuk daging :

• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdm minyak goreng
• ½ sdm tepung maizena

Bumbu yang ditumis :

1. 2 Siung bawang putih iris tipis
2. 4 Siung bawang merah iris tipis
3. 5 Buah cabe rawit iris serong
4. 2 Buah cabe hijau iris serong
5. 1 Buah tomat iris kasar
6. 2 cm lengkuas, gebrek
7. Minyak goreng
8. Garam dan penyedap

Cara memasak :

1. Bumbui daging, diamkan selama 10 menit
2. Iris labu siam, agak tipis memanjang, uleni dengan garam sampai lemas, diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu no 1-6 sampai harum. Masukkan daging sapi, masak selama 2 menit
4. Masukkan labu siam dan petai, aduk-aduk, tambahkan garam dan penyedap. Masak sampai matang. Masakan siap disajikan.

Note :

• Bisa ditambahkan daun salam
• Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam atau ampela ayam.
• Waktu yang dibutuhkan : 20 menit
• Untuk 2 porsi

Related Posts by Categories